A szezám jót tesz a csontoknak, megelőzi a sugárzás és a cukorbetegség tüneteit
Ari Koess szerkesztett és átméretezett képe elérhető az Unsplash oldalon
A szezám, más néven szezám, egy keletről származó növény magja, tudományos neve Sesamum indicum . A szezámmagnak nemcsak a finom, hanem számos előnye is van, például javítja a csontok egészségét, védelmet nyújt a sugárzás, a rák, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a gyulladás ellen.
Találhat fekete, fehér és barna szezámmagot (ha kéreg van). Az eltérések ellenére a különféle szezámmagok tápértéke alig változik.
A szezámmag 52% hasznos lipidet (zsírt) tartalmaz, és telítetlen zsírsavakból áll, amelyek hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez. Ezenkívül rengeteg rost, fehérje, tiamin, B6-vitamin, folát, triptofán és ásványi anyagok, például kalcium, vas, magnézium, foszfor, mangán, réz és cink találhatók benne.
A szezám előnyei
Csökkenti a magas vérnyomást
A természetes szezámolaj fogyasztása a magas vérnyomás csökkenésével jár, ami javítja a szív- és érrendszer működését, és segít megelőzni a különféle szívbetegségeket. Ezenkívül a szezámmag biztosítja a magnézium ajánlott napi bevitelének (RDI) 25% -át, amely fontos értágító (a vérnyomást csökkentő szer), és amelynek más funkciói vannak a szervezet számára. Tudjon meg többet a magnéziumról a cikkben: "Magnézium: mire való?".
Megelőzi a rákot
A szezámmagban jelen lévő esszenciális vitaminok és ásványi anyagok széles skálája miatt nem meglepő, hogy ennek az összetevőnek a fogyasztása a rák kockázatának csökkenésével járt. Az ásványi anyagok mellett a szezámmag fitátot, antioxidánst tartalmaz, amely küzd a szabad gyökök hatásával.
Javítja a cukorbetegséget
A szezámmag komponensei, például a magnézium, összefüggenek a cukorbetegség kockázatának csökkentésével, és tüneteinek kezelésére szolgálnak. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a szezámolaj pozitívan befolyásolhatja a különböző gyógyszerek hatását a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél. Javítja a glibenklamid (cukorbetegség elleni gyógyszer) funkcionalitását és tovább szabályozza az inzulin- és glükózszintet a szervezetben , ezzel segítve a betegség tüneteinek ellenőrzését.
Jó a csontok egészségére
A szezámmagban található esszenciális ásványi anyagok - például cink, kalcium és foszfor - lenyűgöző szintje nagy barátja lehet a csontok egészségének. A sérülés vagy a gyengítő csontrendszer, például az oszteoporózis megjelenése által legyengült csontok létrehozásának és javításának szerves részét képezik.
A szezámmag azonban természetes vegyületeket, úgynevezett oxalátokat és fitátokat tartalmaz, amelyeket antinutriensnek tekintenek, és amelyek csökkentik ezen ásványi anyagok felszívódását. Ezen vegyületek hatásának korlátozása érdekében próbáljon meg áztatni, pirítani vagy csírázni a szezámmagot.
Segít kontrollálni a koleszterint
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a szezámmag rendszeres fogyasztása csökkentheti a magas koleszterinszintet és a triglicerideket - amelyek a szívbetegségek kockázati tényezői. Kutatások szerint a többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírok fogyasztása (mint például a szezámban lévő zsíroké) a telített zsírokhoz viszonyítva csökkentheti a koleszterinszintet és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Ezenkívül a szezámmag kétféle növényi vegyületet tartalmaz - lignánokat és fitoszterolokat -, amelyek szintén koleszterinszint-csökkentő hatással bírhatnak.
Javítja az emésztést
A szezám olyan rostokat is tartalmaz, amelyek fontosak a bél egészsége szempontjából, csökkentve az olyan állapotokat, mint a székrekedés és a hasmenés, valamint védve a vastagbél egészségét.
Csökkenti a gyulladást
A szezámmag magas réztartalma számos értékes funkcióval rendelkezik, beleértve az ízületek, a csontok és az izmok gyulladásának csökkentését, ezáltal csökkentve az ízületi gyulladással járó fájdalmat. Ezenkívül a réz nélkülözhetetlen ásványi anyag az erek, a csontok és az ízületek megerősítéséhez, és szükséges a vas, a hemoglobin kulcsfontosságú alkotórészének megfelelő felvételéhez.
Javítja a száj egészségét
A szezám talán legjelentősebb hatása a száj egészségére. A szezámolajat antibakteriális és összehúzó hatással alkalmazhatjuk a szájban belül és kívül is. Csökkenti a Streptococcus , egy gyakori baktérium jelenlétét is , amely pusztítást okozhat a szájüregekben és a test más részein.
- A szezámolaj egészségügyi előnyöket nyújt
Véd a sugárzástól
A szezámban jelen lévő szerves vegyületek egyike a szezamol . Összekapcsolódott a DNS sugárzás káros hatásaitól való védelmével. A véletlenszerű forrásokból vagy kemoterápiával és sugárzással történő rákkezelésből származó sugárzás DNS-károsodást okoz, növelve az új rák kialakulásának esélyét. Ebben az értelemben a szezám szövetséges lehet az ilyen típusú károsodások megelőzésében, és ennek következtében a rák megelőzésében.
Bőr és haj
Mint említettük, a szezámmag nagy mennyiségű cinket tartalmaz, amely a kollagén képződésének létfontosságú eleme, amely erősíti az izomszövetet, a hajat és a bőrt. Ezenkívül a szezámmagolaj csökkenti az égési foltokat és egyéb nyomokat a bőrön, valamint a korai öregedés jeleit.
Növeli az anyagcsere funkciót
A szezám emellett sok táplálékfehérjét tartalmaz, kiváló minőségű aminosavakkal, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges sejtnövekedéshez, az energiaszint fenntartásához és az anyagcsere funkcióhoz.
