hírek

Fahéj: előnyök és a fahéjas tea elkészítése

A fahéj és a fahéj tea antioxidáns, antidiabetikus, baktericid, gombaölő és még több tulajdonsággal rendelkezik

Fahéjas tea

A fahéjatea a Cinnamomum fa belső kérgéből készül . A fahéjat a történelem folyamán alkotóelemként használták, az ókori Egyiptomig nyúlik vissza, amikor régen ritka és értékes volt, és méltó ajándéknak tartották a királyok számára. Manapság hozzáférhetőbb, a legtöbb szupermarketben kapható, és számos receptben megtalálható.

  • Mire való a fahéj illóolaj

Kétféle fahéj létezik. Az egyik a ceiloni fahéj, más néven "igazi" fahéj. A másik fahéjatípus a fahéj-kasszia, a leggyakrabban előforduló fajta, amelyet az emberek általában "fahéjnak" hívnak.

A fahéjat olyan chipsekből nyerik ki, amelyek kiszáradnak és göndörödő csíkokat alkotnak, ismertebb nevén "fahéjrudak". De a forgácsot őrölhetjük fahéjpor alakjában is.

Fahéj előnyei

Fahéjas tea

Uriel Soberanes szerkesztett és átméretezett képe elérhető az Unsplash oldalon

1. Felgyorsítja az anyagcserét

A fahéj illata és íze olajos részének köszönhető, amely a fahéjaldehid nevű vegyületet koncentrálja. Ez a vegyület felelős a fahéj erőteljes egészségi hatásaiért és felgyorsítja az anyagcserét.

2. Antioxidánsokkal rendelkezik

Az antioxidánsok megvédik a testet a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodásoktól. A PubMed platformon közzétett három tanulmány szerint a fahéj erős antioxidánsokban gazdag, csakúgy, mint a polifenolok esetében (ellenőrizze itt a vizsgálatokat: 1, 2, 3).

Egy másik tanulmány 26 fűszer antioxidáns aktivitását hasonlította össze, és megállapította, hogy a fahéj volt az antioxidánsokban leggazdagabb fűszer, felülmúlva az olyan ételeket, mint a fokhagyma és az oregano.

A fahéj olyan erős, hogy természetes élelmiszer-tartósítószerként használható. A fahéjas tea fogyasztása az antioxidánsok egyik lehetséges módja. Annak ellenére, hogy a fahéjban való jelenlétüket igazoló tanulmányok ellenére a fűszerteát nem elemezték.

  • Fokhagymaolaj: mire szolgál és milyen előnyökkel jár
  • A fokhagyma tíz egészségügyi előnye

3. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik

A gyulladás fontos, mivel segíti a testet a fertőzések leküzdésében és a szövetkárosodások helyreállításában. Ugyanakkor problémává válhat, ha krónikus (hosszú távon) és a szervezet saját szöveteivel szemben irányul. A fahéj hasznos lehet ebben a tekintetben, mivel egyes tanulmányok azt mutatják, hogy antioxidánsai jelentős gyulladáscsökkentő aktivitással bírnak. A fahéjas tea tehát szövetséges lehet a gyulladás elleni küzdelemben, bár annak hatásait még nem elemezték.

  • 16 étel, amely természetes gyulladáscsökkentő

4. Csökkenti a szívbetegségek kockázatát

A fahéjat összekapcsolják a szívbetegségek kockázatának csökkentésével, amely a korai halálozás leggyakoribb oka a világon.

2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél napi egy gramm fahéj jótékony hatással van a vérmarkerekre.

Egy tanulmány szerint a fahéj továbbra is csökkenti az összkoleszterin, az LDL-koleszterin és a trigliceridek szintjét, míg a HDL-koleszterin ("jó koleszterinnek" tekinthető) stabil marad.

  • A megváltozott koleszterinnek vannak tünetei? Tudja, mi az, és hogyan lehet megakadályozni

Egy másik tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a napi 120 milligrammnyi fahéj adagnak ezek a hatásai lehetnek. Ebben a tanulmányban a fahéj emelte a HDL ("jó" koleszterin) szintjét is. Állatelemzések során kimutatták, hogy a fahéj csökkenti a vérnyomást. Kombinálva ezek a tényezők drámaian csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.

5. Javítja az inzulinérzékenységet

Az inzulin az egyik fő hormon, amely szabályozza az anyagcserét és az energiafelhasználást. A cukornak a véráramban és a sejtekben történő szállításához is elengedhetetlen. A probléma az, hogy sok ember ellenáll az inzulin hatásainak. Ez az állapot, amelyet inzulinrezisztenciának neveznek, a súlyos betegségek, például a metabolikus szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség jellemzője.

A jó hír az, hogy két tanulmány szerint a fahéj drámai módon csökkentheti az inzulinrezisztenciát, ezzel segítve ezt a hihetetlenül fontos hormont a feladatának elvégzésében (nézze meg itt a tanulmányokat: 4, 5).

Ha porított fahéjat adunk a teához vagy a receptekhez, akkor elérhetjük ezeket az előnyöket.

6. Csökkenti a vércukorszintet

A fahéj jól ismert a vércukorszint-csökkentő hatásáról. Az inzulinrezisztenciára gyakorolt ​​jótékony hatások mellett az étkezés után a véráramba jutó glükóz mennyiségének csökkentésével csökkenti a vércukorszintet is.

Két tanulmány szerint ezt számos emésztőenzimbe való beavatkozással teszi, ami lassítja a szénhidrátok lebontását az emésztőrendszerben (itt ellenőrizze: 6, 7).

Ezenkívül egy fahéjvegyület hatással lehet a sejtekre, utánozva az inzulint (ellenőrizze itt a vizsgálatokat: 8, 9). Ez nagymértékben javítja a sejtek glükózfelszívódását, bár sokkal lassabban működik, mint maga az inzulin. Az emberen végzett vizsgálatok megerősítették a fahéj antidiabetikus hatását, megmutatva, hogy az éhomi vércukorszintet 10–29% -kal csökkentheti (itt ellenőrizheti a vizsgálatokat: 10, 11, 12).

A hatékony dózis körülbelül egy-hat gramm fahéj naponta (kb. 0,5–2 teáskanál).

7. Megakadályozza a neurodegeneratív betegségeket

A neurodegeneratív betegségeket az agysejtek szerkezetének vagy működésének progresszív elvesztése jellemzi. Az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór a két leggyakoribb típus.

Három tanulmány szerint a fahéjnak két olyan vegyülete van, amely képes gátolni az agy fehérjét, amelynek felhalmozódása Alzheimer-kórhoz kapcsolódik (lásd itt a 13., 14., 15. tanulmányt).

A Parkinson-kórban szenvedő patkányokat vizsgáló tanulmányban a fahéj segített az idegsejtek védelmében, a neurotranszmitter szintjének normalizálásában és a motoros működés javításában.

8. Megelőzi a rákot

A rák súlyos betegség, amelyet a kontrollálatlan sejtnövekedés jellemez. A fahéjat széles körben tanulmányozták a rák megelőzésében és kezelésében való lehetséges felhasználása tekintetében. Eddig a vizsgálatok kémcsövekkel és állatkísérletekkel korlátozódtak, de azt sugallják, hogy a fahéj kivonat védhet a rák ellen (lásd itt a 16., 17., 18., 19., 20. tanulmányt).

Vastagbélrákos egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy a fahéj a vastagbél méregtelenítő enzimjeinek hatékony aktivátora, véd a rák növekedése ellen.

Ezeket a megállapításokat kémcsövekkel végzett kísérletek támasztották alá, amelyek azt mutatták, hogy a fahéj aktiválja az antioxidáns válaszokat az emberi vastagbél sejtjeiben.

9. Harcol a gombákkal és baktériumokkal

A fahéjaldehid, a fahéj fő aktív összetevője, hozzájárulhat a fertőzések különböző típusainak leküzdéséhez. A fahéjolaj hatékonynak bizonyult a gombák okozta légúti fertőzések leküzdésében.

Két tanulmány szerint bizonyos baktériumok, például a Listeria és a Salmonella növekedését is gátolhatja (ellenőrizze itt a tanulmányokat: 21, 22).

Két másik tanulmány szerint a fahéj antimikrobiális hatása szintén segíthet a fogszuvasodás megelőzésében és a rossz lehelet csökkentésében (itt ellenőrizheti: 23, 24).

10. Segít a HIV vírus elleni küzdelemben

A HIV olyan vírus, amely lassan gyengíti az immunrendszert, és AIDS-hez vezethet, ha nem kezelik. A PubMed platformon közzétett két tanulmány szerint a cassia fajtákból kivont fahéj segít a HIV-1 elleni küzdelemben. Egy laboratóriumi vizsgálat megvizsgálta a HIV-fertőzött sejtek és 69 gyógynövény kapcsolatát, és kiderült, hogy a fahéj volt a leghatékonyabb kezelés. Ezen hatások megerősítéséhez azonban emberi elemzésekre van szükség, különösen fahéjas tea formájában.

11. Enyhíti a menstruációs kellemetlenségeket

A PubMed platform által közzétett tanulmányban azok a tizenévesek, akik 420 mg fahéjat tartalmazó kapszulát vettek naponta háromszor menstruációjuk alatt, a ciklus első 72 órájában jelentősen csökkenték a menstruációs görcsöket, hányingert, hányást és vérzést a csoporthoz képest. aki placebót szedett. Ezekkel az előnyökkel nem jártak semmilyen mellékhatások, és a tanulmány szerint ez biztonságos és hatékony kezelésnek tekinthető a fiatal nők dysmenorrhoájának kezelésében.

  • Mi a menstruációs ciklus?
  • Mi a menstruáció?
  • Mi a termékeny periódus és hogyan kell kiszámítani

Jobb valódi fahéjat vagy kaszsiát használni?

Nem minden fahéjat termesztenek egyformán. A cassia fajta (a piacon a legelterjedtebb) jelentős mennyiségű kumarin nevű vegyületet tartalmaz, amelyről úgy gondolják, hogy nagy adagokban káros.

Minden fahéjnak azonban egészségügyi előnyei vannak, de a kaszia nagy adagokban okozhat problémákat a kumarin tartalma miatt.

Az igazi fahéj (ceiloni fahéj) ebből a szempontból sokkal jobb, mivel tanulmányok szerint kevesebb kumarint tartalmaz, mint a fahéj-kasszia.

Sajnos a legtöbb szupermarketekben található fahéj a cassia fajta, amely olcsóbb.

Hogyan készítsünk fahéjas teát

fahéjas tea

Joanna Kosinska szerkesztett és átméretezett képe elérhető az Unsplash oldalon

A fahéj fogyasztásához nem csak tea formájában kell lennie. Fahéjport hozzáadhat más ízű teákhoz, desszertekhez és akár sós receptekhez is.

De ha fahéjas teát szeretne készíteni annak előnyeinek elérése érdekében, előnyben részesítse az igazi fahéjat, más néven ceylon fahéjat.

Hozzávalók

  • Két fahéjrúd
  • Két csésze víz

Előkészítési mód

Tegyen két csésze vizet és fahéjrudat öt percig forralásra. Hagyja melegedni, vegye ki a fahéjat és igyon.

Figyelem

A fahéjas tea abortív, mert serkenti a méhösszehúzódásokat, még a menstruációt is megkönnyíti (azoknál, akik nem terhesek). Tehát annak érdekében, hogy ne szakítsa meg az esetleges terhességet, kerülje a fahéjas tea fogyasztását.