Az állati tej és a szójatej növényi alternatívája, a zabtej ideális a laktóz-intoleránsok és a vegánok számára
"nyers zabtej készítése" (CC BY-NC 2.0)
Hallottál már növényi tejről? A szójatej a legismertebb alternatíva azok számára, akik intoleránsak a laktóztermékekkel szemben, vagy akik követik a vegán filozófiát. A probléma az, hogy ez a lehetőség nem biztos, hogy mindenki számára ideális. Olcsóbb és könnyebb otthon elkészíteni a zabtejet, amelynek még mindig vannak olyan egészségügyi előnyei, mint például a zsírok eltávolítása és az immunrendszer erősítése.
- Van-e előnye a szójatejnek vagy rossz?
A zabtejet napi fogyasztásra lehet használni. Remekül helyettesíti a tehéntejet a receptek és vitaminok elkészítésében. Mivel a zab hidratált, felvert és leszűrt, a zab tej a zab előnyeinek töredékét hordozza magában, és fogyasztása nagyon jót tesz az egészségnek.
A zabtej előnyei
A zabtej amellett, hogy hihetetlenül egyszerű és olcsó, egészségügyi előnyökkel is jár. Gazdag rostokban (oldható és oldhatatlan), amelyek segítik a testet az artériákat blokkoló zsírok eltávolításában - fontos azok számára, akik csökkenteni akarják a koleszterinszintet, javítják a bélflórát, segítenek az immunrendszer erősítésében és a vércukorszint egyensúlyában.
- A zab előnyei
- Mik azok a vasban gazdag ételek?
- Kilenc kalciumban gazdag étel, amely nem tejtermék
Hogyan készítsünk zabtejet
Hozzávalók
- 2 csésze hengerelt zabteát;
- 3 teáscsésze víz;
- 1 teáskanál vanília esszencia (opcionális).
Előkészítési mód
- Áztassa a zabot egy éjszakára a vízben;
- Helyezze az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és keverje körülbelül öt percig;
- Szűrje le a keveréket tiszta, vékony ruhával vagy nagyon finom szitával, és tegye hűtőbe. Ha akar, adjon hozzá vanília esszenciát vagy cukrot (lehetőleg bio), ízlésének megfelelően.
Miután elkészült, a zabtejet akár három napig is el lehet tárolni a hűtőszekrényben, de ideális az, ha a készítés idején elfogyasztja.
Tippek
- Élvezze a más receptekben vagy akár hidratáló arcmaszkként megmaradt zabmaradványokat;
- Hő hatására a tej megvastagodhat, és a tejföl (legyen az tehén vagy szója, amely drágább) vagy a kukoricakeményítő helyettesítésére szolgál;
- A feszítés módjától függően a zab koncentrációja lehet a tartály alján, amelyben a tej található. Ne aggódj, csak rázd fel.
