Helyes használat esetén a szódabikarbóna nem káros az egészségre. Vigyázni kell a túlzásokkal!

A nátrium-hidrogén-karbonát nagyszerű szövetségese a mindennapi életben azoknak, akik házi készítésű megoldásokat keresnek, mivel számos felhasználási lehetőségük van. A só remek lehetőség az ipari termékek használatának helyettesítésére. Használható tisztítószerek, szépségápolási cikkek receptjeiben és kisebb egészségügyi problémák enyhítésében, amellett, hogy a konyhában többször is felhasználható. De bár több mint 80 módon lehet szódabikarbónát használni, a lúgos sónak is vannak korlátai. A bikarbonát általában nem árt, de túlzása komplikációkat okozhat - különösen azokban az esetekben, amikor bikarbonátot szeretne bevenni.

Ismerjen néhány olyan esetet, amikor fontos figyelni a felhasznált mennyiségre, hogy ne kockáztassa meg a hidrogén-karbonátot, amely kárt okoz Önnek.

Használja a sütést a megfelelő módon

1. Sütés és sütés

Bár élesztőként használható, a hidrogén-karbonát nem azonos az élesztővel. Mindkét termék felhasználható szén-dioxid előállítására, és képes sütemények, palacsinták és sütik termesztésére. Azonban élesztő funkciója érdekében a nátrium-hidrogén-karbonát reagál az élelmiszerekben lévő savakkal - például tejsavóval vagy joghurttal. A porított élesztő viszont olyan összetételű savval rendelkezik, amely önmagában úgy működik, mint az élesztő. Tehát a recepttől függően csak a hidrogén-karbonát használata nem biztos, hogy meghozza a kívánt hatást. Ha csak szódabikarbóna van a kamrájában, válasszon olyan recepteket, amelyek már tartalmaznak szódabikarbónát - ahelyett, hogy egyszerűen egy receptet élesztővel "adaptálnának". Nem fog neked ártani, de a tortád nem biztos, hogy olyan bolyhos.

2. Bikarbonát gyomorégéshez

Vannak, akik túlzásba viszik az antacidokat. A gyomorégéshez szükséges nátrium-hidrogén-karbonát működik - a só rendkívül hatékony savkötő, gyógyszertári készítményekben és házi receptekben használják. Azonban, ahogy a neve is mondja, nátriumból áll. A nátrium-hidrogén-karbonát átlagosan 27% nátriumot tartalmaz. Tehát, ha orvosa azt mondta, hogy csökkentse a sót, vagy ha magas vérnyomásproblémái vannak, akkor ez az eset a szódabikarbónával árthat. Az Egészségügyi Minisztérium Élelmiszer útmutatója szerint a felnőttek napi nátriumfogyasztási ajánlása legfeljebb 1,7 g. Ha nyomás- vagy nátriumproblémái vannak, kérjen megbízható egészségügyi szakembertől biztonságosabb ajánlást.

3. Sütés és pattanások

A bikarbonát felhasználható a házi kozmetikumok különféle receptjeiben is, mint például dezodorok, hajápolási termékek, szájvíz és akár borotválkozó krém készítéséhez is. De mivel enyhén lúgos anyag, nem biztos, hogy ez a legjobb megoldás a pattanások kezelésére. Bőrünk pH-ja 5,5 körül van, a verejtékben található természetes anyagok miatt, amelyek savasak. A bikarbonát semlegesítő tulajdonságával megváltoztathatja a bőr természetes pH-értékét. A pH változásai befolyásolhatják az azt kolonizáló baktériumok szaporodását, hozzájárulva a pattanások megjelenéséhez (lásd itt). A bikarbonát használható a bőr savainak semlegesítésére és a felesleges olaj eltávolítására, de hígítani kell. A só közvetlen alkalmazása a pattanásokon nem ideális.

Tudjon meg többet erről és a szódabikarbóna használatának több mint 80 módjáról - egyik sem rossz!

4. Sütés és tűz

A bikarbonátot bizonyos típusú tűzoltókészítmények összetételében használják, de ez nem jelenti azt, hogy a piacon megvásárolt porított változatában ezzel véget lehetne vetni a tűznek. A fényképpel való veszekedés veszélyes, és ha bikarbonátot akarunk használni a tüzek oltására, nagyon-nagyon rosszul lehet tenni. A tűzoltó készüléket mindig naprakészen tartsa!

5. Sütés és alumínium

Mivel a szódabikarbóna annyi tisztítási tanácsban vesz részt, beleértve az edénytisztítást is, máris érdemes volt sót használni az alumínium edények tisztításához. De légy óvatos! A szódabikarbóna reagál az alumíniummal, és ezáltal a fazékak és serpenyők fakulni vagy foltosak lehetnek. Az alumínium viszont fellazíthatja a nehézfémeket az ételkészítés során, és ezeknek az anyagoknak a fogyasztása rossz.

Tudjon meg többet a cikkben: "Mi a legjobb fazék főzni?"

6. Sütés hűtőszekrényben

Jó ötlet lehet a rossz szag kivétele a hűtőszekrényből szódabikarbónával, de a helyes utat kell megtenni. A só semlegesíti a szagokat, de ehhez egy széles szájú edénybe kell helyezni. Ahhoz, hogy a szódabikarbóna valóban szagsemlegesítő anyag legyen, nagy tálcákba kell helyezni a hűtőszekrény alján. A második lehetőség az aktív szén használata - egy rendkívül porózus anyag, amely nagyobb érintkezési felületet kínál a rossz szagú molekulák megragadásához.

Rossz a szódabikarbóna?

A fent felsorolt eseteken kívül, amelyeknél ügyelni kell a bikarbonát mennyiségére vagy felhasználására, vannak olyan helyzetek is, amikor a só nincs feltüntetve, sőt káros lehet. Ez vonatkozik a terhes nőkre és a magas vérnyomásban szenvedőkre, akiknek kerülniük kell a bikarbonát egyszerű formulákban történő bevitelét - ahogy ez a gyomorégéshez szükséges hidrogén-karbonát és víz keverékével is történik, de ha csak csokoládétortát akarsz enni szódabikarbónával, akkor rendben.

Néhány terhes nő esetében a bikarbonát nyomásnövekedéshez vezethet - mivel a termék só. Ez az oka annak is, hogy a magas vérnyomásra hajlamos embereknek figyelniük kell a bevitt mennyiségre, vagy kerülniük kell a bikarbonátot.

A bikarbonát az ödémás betegek számára is káros lehet, és 6 év alatti gyermekeknél nem alkalmazható. Mivel sót tartalmaz, és metabolizálva CO2-t bocsát ki, vesekárosodásban vagy elégtelenségben szenvedő betegeknek, akiknek kórtörténetében folyadékretenció szerepel, körültekintően kell eljárni a termék használatakor.

Ha a személy hajlamos a folyadékretencióra és nagy adagokat használ, a hidrogén-karbonát ödémát okozhat. Az émelygés és a hányás is gyakori tünet. Csökkenhet a vizelet és az antikoagulánsok felszívódása is.

Ha szódabikarbónát szeretne gyógyszerként használni, akkor ideális, ha először orvosi értékelést végez. Ha helyesen és mérsékelt adagokban használják, a szódabikarbóna nem árt.