Nézze meg a chayote, muffin, cseresznye szufla recepteket és azok egészségügyi előnyeit
Kép: A Sechium edule virág és gyümölcs engedélye a (CC BY-SA 3.0)
A Chuchu egy Sechium edule nevű gyümölcs, közismert nevén machucho, caiota és pimpinela. Madeira szigetén bőségesen létezik, főként a vízfolyások (patakok és források) mellett.
A dinnyéhez, az uborkához, a tökhöz és a görögdinnyéhez hasonlóan a chayote is a Cucurbitaceae családhoz tartozik, és Közép-Amerikából származik, pontosabban olyan országokból, mint Costa Rica és Panama.
- Caetano dinnye: a növény gyógyszeripari potenciállal rendelkezik
- Görögdinnye: kilenc tudományosan bizonyított előny
- Uborka: a szépség etetésének előnyei
A chayote-t Brazíliában széles körben fogyasztják főtt, pirított formában és számos más receptben, mint például a chayote leves és a szufla.
A chayote fogyasztása egészségügyi előnyökkel jár. A gyümölcs nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok, rostok forrása és segíti a fogyást.
Chayote előnyei
A Chayote kiemelkedik káliumforrásként; A-, B- és C-vitamin; és ásványi sók, például kalcium, foszfor és vas. A könnyen emészthető, rostokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú kajata jó alternatíva a fogyni vágyók számára.
A chayote-ban található rostok megkönnyítik a székrekedést és normalizálják a bélmozgást. Minden egyes kajata körülbelül 3,5 gramm rostot tartalmaz, ami hozzájárul a napi rostfogyasztás 14% -ához (25 gramm). A rost segít a vércukorszint szabályozásában is - ami különösen fontos a cukorbetegek számára - és csökkenti a koleszterinszintet, ami elősegíti a szív- és érrendszer megfelelő működését.
Egy egész chayote csak 38,6 kalóriát és 0,1 gramm zsírt tartalmaz. A magas víztartalom és rosttartalom hosszabb ideig a jóllakottság érzetét kelti, ami segít elkerülni a több kalória fogyasztását. A gyümölcs sima állaga miatt salátákban és turmixokban használhat chayotet .
A chayote bőséges folát- és C-vitamin-forrás. A folát vízben oldódó vitamin, amely nélkülözhetetlen a női termékenység és a rák megelőzése szempontjából. Terhesség előtt és alatt is csökkenti a magzati idegcső születési rendellenességeinek kockázatát. Egy egész chayote 189 mikrogramm foláttal járul hozzá az étrendhez, ami megfelel a folát ajánlott napi adagjának körülbelül 50% -ának. A C-vitamin fontos antioxidáns, amely segít a szabad gyökök elleni küzdelemben, ami növelheti a szívbetegségek és a rák egyes formáinak kockázatát. A chayote 15,6 mikrogramm C-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 26% -ának felel meg.
A Chayote cinket, magnéziumot, kalciumot, foszfort és káliumot, ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek a test hormonjait és enzimeit alkotják. A chayote 1 milligramm cinket ad - a szükséges napi érték 7% -át. A cink szerepet játszik a sebgyógyulásban. A kalcium és a magnézium erősen tartja a csontokat, a kálium pedig támogatja az idegek és az izmok működését.
1. Chayote szufla
Hozzávalók
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál savanyú lisztet
- 2 evőkanál édes por
- 1 evőkanál fehér szezám
- ½ csésze kukoricaolaj
- 500 ml vizet
- 3 evőkanál tele szója kivonattal
- 1 ½ zöldségleves tabletta
- 2 egység főtt és apróra vágott chayote
- Zsemlemorzsa szóráshoz
Előkészítési mód
A zsemlemorzsa kivételével keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben. Keverjünk össze egy közepes tálban, és szórjuk meg sok zsemlemorzsával, ez adja a gratin szempontot. Sütőben nagy sütőben kb. 25 percig vagy aranybarnára sütjük.
2. Chayote cseresznye
Hozzávalók
- 4 nagy chayote egység
- 1 liter szűrt víz
- 1 teáskanál mész
- 1 csésze cukor
- 1 csésze fekete ribizli szirup
- 1/2 csésze marokkói likőr
Előkészítési mód
A chayotet hosszában kettévágjuk, és egy boleador segítségével távolítsuk el a gömböket a gyümölcskarikáról. Ezután feloldjuk a meszet meleg vízben, és hozzáadjuk a golyókat. Foglaljon három órára. Csepegtesse le és mossa folyó víz alatt. Egy lábasban keverje össze a cukrot és a ribizlit. Lassú tűzön főzzük, és keverés nélkül tíz percig főzzük.Kapcsolja le a hőt, adja hozzá a marokkói likőrt és a golyókat. Hagyja ülni egy napig, vagy amíg a golyók úszni kezdenek. Hagyja egy fedett pohárban, és tartsa a hűtőszekrényben.
3. Chayote gombóc
Hozzávalók- 2 csésze apróra vágott chayote
- 1/2 csomag zöldségleves
- 1 és 1/2 csésze zabpehely
- 1/2 csésze apróra vágott hagyma
- 1 gerezd darált fokhagyma
- Ízlés szerint apróra vágott petrezselyem
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- Sütőolaj
