A flavonoidok olyan vegyületek, amelyek jelen vannak olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő funkcióval rendelkeznek, és megakadályozhatják a betegségeket
Minden bizonnyal flavonoidokat fogyasztott odakinn, de tudod, mi ezek? Bioflavonoidként is ismert, a flavonoidok a természetes eredetű fenolos vegyületek egy csoportja, amelyeket még P-vitaminnak is neveznek. Az emberi testben aktív farmakológiai tulajdonságok sora van, amelyek számos egészségügyi előnyre képesek - már létezik ebbe a csoportba több mint nyolcezer anyag ismerete.
Előnyök
Mielőtt megtudnánk, hol vannak, nézzük meg a vegyületek előnyeit. A vizsgálatok rámutatnak a flavonoidok antioxidáns kapacitására - képesek reagálni különféle szabad gyökökkel (amelyek felgyorsítják az idő előtti öregedést), ezáltal stabil vegyületeket képeznek és lassítják a sejtek öregedését. Megemlíthetjük a gyulladáscsökkentő, értágító, fájdalomcsillapító, rákellenes hatásokat (lásd itt azokat a kutatásokat, amelyek megmutatják a zöldségek fogyasztásának fontosságát a rák ellen), a hepatotoxikus, valamint az antimikrobiális és vírusellenes aktivitást.
Vannak olyan kutatások is, amelyek bemutatják egyes flavonoidok gátló hatását az emberi immunhiányos vírus, a HIV proteázával szemben, amely AIDS-t okoz (ami nem jelenti azt, hogy a flavonoidok megelőzően hatnak a HIV ellen - mindig használjon fogamzásgátló módszereket).
Flavonoidokban gazdag ételek
Számos élelmiszer létezik ezeknek a szerves vegyületeknek a forrása. És a legjobb az, hogy könnyen megtalálhatók bármely piacon. A flavonoidok olyan gyümölcsökben vannak jelen, mint a szőlő, eper, alma, gránátalma, áfonya , málna és mások, amelyek vöröses színűek; olyan zöldségeken, mint a brokkoli, a spenót, a kelkáposzta és a hagyma; gabonafélékben és magvakban, mint például diófélék, szója, lenmag; amellett, hogy italokban találhatók, például vörösborban, teákban, kávéban és sörben, sőt csokoládéban és mézben is. Lehetőség szerint a szerves eredetű ételeket részesítse előnyben, hogy a peszticidek és műtrágyák tartós hatása ne károsítsa őket.
A napi elfogyasztott flavonoidok átlagos tartalma a következőképpen oszlik meg: gabonafélékben 44 mg, burgonyában 79 mg, szemekben és diófélékben 45 mg, zöldségekben és gyógynövényekben 162 mg, a kvarcetin a flavonoidok leggyakoribb és legreprezentatívabb típusa. A teljes bevitt flavonoidok körülbelül 95% -a kvercetin - fő forrása a hagyma (284-486 mg / kg), az alma (21-72mg / kg) és a brokkoli (30 mg / kg).
Napi beviteli ajánlás
Még mindig nincsenek olyan kutatások, amelyek pontosan feltüntetnék a flavonoidok teljes mennyiségét, amelyet fejenként el kell bevenni. Ennek oka az élelmiszerekben való megoszlására vonatkozó adatok hiánya, de becslések szerint ez a mennyiség napi 26 mg és 1 g között változik, ami közvetlenül függ az étrendtől és a specifikus források fogyasztásától. Ezen anyagok napi fogyasztására szintén nincs ajánlás.
A flavonoidok már felkeltették az érdeklődést az akadémia iránt, számos tanulmány tárgyává váltak, de ezeknek a vegyületeknek a hátterében még mindig számos vonás rejlik.
