A "Praga" egyesek számára a babassu a babassu kókuszolaj kinyerésének alapanyaga, amelynek számos előnye van
Marcelo Cavallari, Hermaphroditic Infrutescence, CC BY-SA 4.0
A babassu olajat babassu kókuszdióból nyerik ki, amely a brazil pálmafák egyik legfontosabb képviselője, nagyon gyakori Maranhão államban és az amazóniai esőerdők nagy részén (Pará, Amazonas, Rondônia, Acre és Bolívia). Babassu egy nagy fán növekszik - amelynek magassága akár 20 méter is lehet -, nagyon ellenálló, sőt ellenáll a tűznek és a ragadozók támadásainak. Babassu erőteljesen csírázik hatalmas mennyiségben, miután az erdőt mezőgazdasági célokra elégették és megtisztították. Ez a sajátosság sokakat arra késztet, hogy a babassut "pestisnek" tekintsék, mivel könnyen ülepedik és nehezen kiirtható, ami elriasztja más kultúrák megalapítását.
Minden babassu kókuszpálmának legfeljebb hat fürtje lehet, és bennük fordul elő a termés. A gyümölcsök augusztustól januárig jelennek meg, hosszúkás, ovális alakúak, barna színűek. Minden gyümölcsön belül három-öt mandula található. Ez a babassu gyümölcsből, a kókuszdióból kivont termék, amelynek magasabb piaci értéke van. Gyakorlatilag ez az egyetlen táplálék Maranhão régióban, amelyben a mandula kinyerése sok család munkájával jár.
Ezeket a mandulákat a nők, akiket "törőknek" neveznek, kézi úton, egyszerű és házi készítésű rendszerben. A mandulából nyerik a babassu kókuszolajat. A gyümölcs héját kosarak, rosták, ablakok és a házak tetejének gyártásához is használják a régióban. Ipari szempontból a héjat bioüzemanyag és szén előállítására használják.
A babassu kókuszolaj fajtái
Kétféle babassu kókuszolaj nyerhető: az egyik ehető, a másik ipari célra, magas laurinsavtartalommal. Az extrakciót sajtolással vagy oldószerekkel végezhetjük, amelyek közül az elsőt akkor alkalmazzuk leginkább, ha az olajat terápiás célokra szánják; a második pedig a nagyobb teljesítmény elérése érdekében. Tartalmazhat azonban oldószermaradékokat, és nem javallt aromaterápiával kapcsolatos felhasználásokra. A Babassu kókuszolaj összetételében nagy mennyiségű zsírsav, laurinsav (amely az olaj 50% -ában van jelen), valamint oleinsav, mirisztinsav és kaprilsav, amelyek előnyös tulajdonságokat nyújtanak. Szobahőmérsékleten pépes állagú, és vízfürdőben kell melegíteni, hogy folyékony legyen.
alkalmazások
A Babassu kókuszolaj hasonlít a pálmaolajhoz - mindkettő laurinolajnak számít a magas savtartalma miatt. Emiatt nagyon stabil olaj magas hőmérsékleten, és felhasználható ételek főzéséhez és sütéséhez (nagyon gyakori a margarin előállításánál). Enyhe mandula íze van.
Fájdalomcsillapító, vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és segíti az immunrendszert. A Fülöp-szigeteki Kókuszkutatás és Fejlesztési Alapítvány által végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a kókuszolaj hozzáadása a HIV-vírusos betegek étrendjéhez előnyös lehet, ha csökkenti a vírusterhelés szintjét HIV-pozitív egyéneknél. A babassu olaj azonban telített zsírokat tartalmaz, ezért nem szabad túlzottan fogyasztani, mivel egészségügyi problémákat okozhat.
Az összes ipari felhasználásra szánt növényi olaj közül a babassu kókuszolaj szappanosodási indexe a legmagasabb - minél magasabb ez az index, annál megfelelőbb az olaj a szappan készítéséhez, és alacsony a jód- és a fénytörési értéke is, a krémes kenőcsök elkészítésének minősítése. Így a babassu kókuszolaj széles körben alkalmazható a kozmetikumokban.
Közvetlenül a bőrön alkalmazható, tisztán vagy más növényi olajokkal keverve. A laurinsav nagy mennyiségben való jelenléte kitűnő gyulladáscsökkentővé teszi az olajat, segít a pattanások kezelésében és sokkal erősebb, mint az ipari termékek. Amellett, hogy természetes alternatíva, minden olyan vegyszertől mentes, amely káros lehet az emberi egészségre és a bőrre, nem okoz hámlást. Ezért a babassu kókuszolaj remek természetes lehetőség. Használat előtt azonban ne felejtse el ellenőrizni, hogy az olaj 100% -ban természetes-e. A babassu kókuszolajat az eCycle Store-ban találja .
