A kurkumin, a kurkumában található vegyület, felelős a rák egyes típusainak leküzdéséért is

Szigorúan véve a sáfrány a Crocus sativus faj virágbélyegeinek egy darabja , az Iridaceae család növénye. Brazíliában azonban ezt a kifejezést általában a kurkuma megjelölésére használják, amely a Curcuma longa faj növényi gyökerének része . Kurkuma és sárga gyömbér néven is ismert, a kurkuma egy ázsiai eredetű növény, amely intenzív sárga fűszert eredményez. A fűszert széles körben használják ételízesítőként - különösen Indiában. A sáfrány azonban nem pusztán főzéssel él. Használható természetes szövetfestékkel, és gyógyhatásairól is ismert, köszönhetően a kurkuminnak, a benne lévő pigment nevének, amelynek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van.

A fogmosás kurkuma jó dolog?
Mi a curry és annak előnyei

A táplálkozási szakemberek és az orvosok gyakran emlékeztetnek arra, hogy élénk színű ételeket fogyasszunk, mivel a színek antioxidánsokkal társulnak. Úgy tűnik, hogy a sáfrány intenzív színe aranyat ér: tanulmányok kimutatták a kurkumin hatékonyságát a rák és más betegségek elleni küzdelemben. "A kurkuma sokat tanulmányozott, mert az emberek, akik ezt használják, nem terjednek el különféle betegségek között, beleértve a különféle rákokat és a szívproblémákat" - mondja Jacqueline de Oliveira táplálkozási szakember.

Antioxidánsok: mik ezek és milyen ételekben találják meg őket
16 étel, amely természetes gyulladáscsökkentő

1. Blokkolja a rák növekedését

A kínai orvoslás már sáfrányt használ a gyulladás eltávolítására a test belsejében és kívül, de a nyugati orvoslás is felismerte ennek a terméknek az előnyeit. A Kaliforniai Egyetem orvosai megállapították, hogy a pigment blokkolta egy olyan enzimet, amely elősegíti a rák növekedését a fejben és a nyakon. A vizsgálatban 21 fej- és nyakrákban szenvedő alany rágott két tablettát, amelyek 1000 milligramm kurkumint tartalmaztak. Az eredmény azt találta, hogy a rákot elősegítő enzimeket gátolta a vegyület, megakadályozva a rosszindulatú sejtek előrehaladását.

2. Antioxidáns tulajdonságú

A sáfrány szintén antioxidáns. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja megjegyezte, hogy a kurkuminban található antioxidánsok küzdenek a rákot okozó szabad gyökök ellen, csökkentve vagy megakadályozva azokat a károkat, amelyeket testünk okozhat. A vegyület rákellenes tulajdonságai mellett erős gyulladáscsökkentő is. Az Arizonai Egyetem megvizsgálta a kurkuma hatását rheumatoid arthritisben szenvedő patkányokon. Eredmény: a kurkumin gátolta az ízületek gyulladását.

"A kurkumin vizsgált tulajdonságai között szerepel a koleszterinszint csökkentése, a rák elleni fellépés az áttétek késleltetésével, a gyulladáscsökkentő tulajdonságú ízületi gyulladás kezelése, a fehérjék emésztésének elősegítése, a tápanyagok felszívódásának elősegítése és az anyagcsere szabályozó Ez baktériumölő, antioxidáns, vértisztító, méregtelenítő, nyugtató hatású és védi a szív- és érrendszert. "- összegezte a vegyület előnyeit Jacqueline de Oliveira táplálkozási szakember számára. A sok egészségügyi előny mellett a táplálkozási szakember tippeket ad a sáfrány étrendbe való beépítéséhez: "A sáfrányt úgy fogyaszthatja el, ha egy teáskanálnyit szór meg salátákra, levesekre, rizsre, húsokra és zöldségekre. 500mg kapszula "(mielőtt a kurkumát gyógyszerként fogyasztaná, forduljon orvosához).

Tíz fehérjében gazdag étel

Felsoroltunk néhány további sáfrány-felhasználást az Ön számára:

Hosszú élettartamú tea

Japán kis szigetének, az Okinawának a lakói, amely a világ egyik legmagasabb várható élettartama, naponta sáfrányteát isznak. A tiéd elkészítéséhez forralj fel négy pohár vizet, adj hozzá egy teáskanál őrölt kurkumát, és lassú tűzön 10 percig párold. Szűrjük le és adjunk hozzá gyömbért az íz hozzáadásához.

Megszabadulni a korpától

Sokan azt állítják, hogy a kurkuma és az olívaolaj kombinációja hozzájárulhat a korpásodás elleni küzdelemhez. Készítsen egy keveréket az ízesítőből és egy választott olajból - ez lehet jojoba, kókusz, olívaolaj - masszírozza a fejbőrt, és hagyja 15 percig működni a keveréket. Öblítse le és mossa meg a haját a szokásos módon.

Hogyan lehet véget vetni a korpásodásnak otthoni gyógymóddal
Olívaolaj: különböző típusú előnyök
Kókuszolaj a hajban: előnyök és hogyan kell használni

Biztonságosabb hús

A Kansasi Egyetem kutatói azt találták, hogy az aromák húshoz adásával akár 40% -kal is csökkentheti a heterociklusos aminok szintjét. A csirke és a vörös húsban heterociklusos aminok képződnek magas hőmérsékleten főzve, például grillezve. Az ilyen anyagok fogyasztása a rák kialakulásának fokozott kockázatával jár.

Enyhíti a csavarokat

Hagyományos homeopátiás kezelés, amikor csavarodik, az, hogy pasztát készít egy só részből két kurkuma és egy kevés víz felhasználásával, hogy megkapja a szükséges konzisztenciát. Vigye fel a pasztát az érintett ízületre, és csomagolja be egy foltos ruhadarabbal. Hagyja hatni 20 perc és egy óra között. Alkalmazza naponta egyszer (a bőre kissé foltos lesz - ne alkalmazza olyan helyeken, ahol nem szeretné, hogy a sárga árnyalat a bőrön legyen).

Nyugtatja a gyomrot

A sáfrányt régóta használják a gyomorpanaszok enyhítésére. Az amerikai Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH) 500 mg kurkumát ajánl, napi négyszer a gyomor megnyugtatására.