A Yerba mate egyéb előnyök mellett javítja az atlétikai teljesítményt, csökkenti a szívbetegségek kockázatát
Jorge Zapata szerkesztett és átméretezett képe elérhető az Unsplash oldalon
A Yerba mate egy gyógytea, amelyet az Ilex paraguariensis növény leveleiből és ágaiból készítenek . A leveleket tűzön dehidratálják, majd forró vagy hideg vízbe mártják az infúzió elkészítéséhez. A finomság számos egészségügyi előnnyel járhat, például javíthatja az atlétikai teljesítményt és az összpontosítást, valamint elősegítheti a fogyást és a szívbetegségek kockázatának csökkentését.
Dél-Brazíliában, Paraguayban, Argentínában, Uruguayban, Bolíviában és Chilében a yerba mate-et hagyományosan mate (forró vízbe töltve) vagy tererê (hideg vízbe töltve) formájában fogyasztják. ).
A chimarrão elkészítésének kultúrája az őslakos Caingangue, Guarani, Aymara és Kecsua kultúrák hagyatéka. A guarani indiánok használták elsőként a yerba matet.
Spanyol gyarmatosítással Brazília déli részén a 16. században betiltották a chimarrãót, amelyet a jezsuita papok "ördögfűnek" tartottak. A 17. századtól viszont a jezsuiták az alkoholtartalmú italok fogyasztásának csökkentése érdekében kezdték ösztönözni a pár fogyasztását.Amikor a yerba társat megpirítják, akkor mateának hívják. Ez a gyógynövénykészítési forma gyakoribb az ország délkeleti részén, főleg São Paulóban és Rio de Janeiróban, mivel ez utóbbi város kulturális és nem anyagi öröksége.
Yerba Mate előnyei
1. Antioxidánsokban és tápanyagokban gazdag
A Yerba Mate számos hasznos tápanyagot tartalmaz, beleértve:- Xantinok: ezek a vegyületek stimulánsként hatnak. És ezek közé tartozik a koffein és a teobromin, amelyek megtalálhatók a kávéban és a csokoládéban is;
- A koffein származékai: ezek a vegyületek a yerba mate fő antioxidánsai;
- Szaponinok: Ezek a keserű vegyületek bizonyos gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és segítenek a koleszterinszint csökkentésében;
- A polifenolok: az antioxidánsok nagy csoportját képezik, amelyek a különböző betegségek kialakulásának alacsonyabb kockázatával járnak.
- Antioxidánsok: mik ezek és milyen ételekben találják meg őket
A yerba mate antioxidáns ereje még mindig felülmúlja a zöld teaét (nézze meg itt a tanulmányt: 1).
Ezen túlmenően a yerba maté a kilenc esszenciális aminosavból hetet tartalmazhat, a szervezet számára szükséges szinte minden vitamin és ásványi anyag mellett (a tanulmányokat itt találja: 2, 3).
A pár gyakori része azonban nagyon kis mennyiségben tartalmazza ezeket a tápanyagokat.
- Zöld tea: előnyök és mire szolgál
- Milyen aminosavak és mire szolgálnak
2. Növeli az energiát és a mentális összpontosítást
Egy csészénként 85 mg koffein mellett a yerba mate kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávé, de többet, mint más típusú tea (nézze meg itt a tanulmányt: 4).
Tehát, mint minden más koffeintartalmú étel vagy ital, a pár is növelheti az energiaszintet és csökkentheti a fáradtság érzését.
A koffein befolyásolhatja az agy bizonyos szignálmolekuláinak szintjét, növelve a mentális fókuszt (lásd itt a tanulmányokat: 5, 6).
Számos emberi tanulmány megfigyelte az éberség, a rövid távú gyógyulás és a reakcióidő javulását azon résztvevőknél, akik egyetlen dózist fogyasztottak, amely 37,5–450 mg koffeint tartalmaz (lásd itt a tanulmányt: 7). Ha többet szeretne megtudni a koffeinről, olvassa el a következő cikket: "Koffein: a terápiás hatásoktól a kockázatokig".
3. Javítja a fizikai teljesítőképességet
A koffein, a yerba mate-ben található anyag ismerten javítja az izomösszehúzódásokat, csökkenti a fáradtságot és akár 5% -kal is javítja a sportteljesítményt (itt ellenőrizheti a következőket: 7, 8, 9, 10).
Egy tanulmányban azok a résztvevők, akik egy gramm kapszulát zabált yerba-mat fogyasztottak, 24% -kal több zsírt égettek mérsékelt intenzitású edzés közben.
4. Véd a fertőzések ellen
A Yerba mate segít megelőzni a baktériumok, paraziták és gombák okozta fertőzéseket.
A kémcsőben végzett vizsgálatok során a yerba mate kivonat nagy adagja inaktiválta az E. coli baktériumokat , amelyekről ismert, hogy mérgezést, gyomorgörcsöt és hasmenést okoznak (ellenőrizze a tanulmányokat itt: 11, 12).
A yerba mate-ben lévő vegyületek megakadályozhatják a pikkelyes bőrért, korpásodásért és bizonyos bőrkiütésekért felelős Malassezia furfur gomba növekedését is (lásd itt a tanulmányt: 13).
Egy másik tanulmány szerint a yerba mate bélvédelmet nyújthat a paraziták ellen.
Ezeknek a vizsgálatoknak a többségét azonban izolált sejteken végezték, és nem világos, hogy ezek az előnyök vonatkoznak-e az emberekre.
5. Segít a fogyásban és a hasi zsírban
Állatkísérletek kimutatták, hogy a yerba mate csökkentheti az étvágyat és fokozza az anyagcserét, ami segíthet a fogyásban. Egy másik tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a gyógynövény még mindig csökkenti a zsírsejtek számát.
Egy másik elemzés szerint az elhízott emberek, akik 12 hétig három gramm yerba matet kaptak, átlagosan 1,5 kg-ot fogytak. 2% -kal csökkentették a derék és a csípő arányát is, ami a hasi zsír csökkenését jelzi.
Összehasonlításképpen, a placebót kapó résztvevők átlagosan 2,8 kg-ot híztak, és ugyanebben a 12 hetes időszakban 1% -kal növelték a derék-csípő arányt.
6. Javítja az immunrendszert
A Yerba mate szaponinokat tartalmaz, amelyek természetes gyulladáscsökkentő tulajdonságú vegyületek (ellenőrizze itt az erre vonatkozó vizsgálatokat: 1, 14).
Ezenkívül kis mennyiségben biztosít C-vitamint, E-vitamint, szelént és cinket. Ezek az antioxidánsok erősíthetik az immunrendszert és elősegíthetik az egészséget (lásd a róla szóló tanulmányokat itt: 15, 16).
A kutatók azonban még nem vizsgálták a yerba mate emberi immunrendszerre gyakorolt közvetlen hatásait.
7. Csökkentheti a vércukorszintet
A Yerba mate segíthet csökkenteni a vércukorszintet és a cukorbetegség szövődményeit. Egy állatkísérlet kimutatta, hogy az inzulinszint javult a yerba mate beadása után.
8. Csökkentheti a szívbetegség kockázatát
A Yerba Mate antioxidáns vegyületeket tartalmaz, például koffeinből és polifenolokból származó vegyületeket, amelyek védenek a szívbetegségektől. Sejteken és állatokon végzett vizsgálatok arra a következtetésre jutottak, hogy a mat kivonat védelmet nyújthat a szívbetegségek ellen (ellenőrizze a tanulmányokat itt: 17, 18).
Egy másik 40 napos vizsgálatban azok a résztvevők, akik napi 11 ml yerba matet fogyasztottak, 8,6–13,1% -kal csökkentették az LDL-koleszterin „rossz” szintjét.
