A csillagánizs gyulladáscsökkentő, nyugtató és emésztő hatású lehet, de fogyasztása némi odafigyelést igényel
Kép: fernando zhiminaicela a Pixabay-ről
A csillagánizs, közismertebb nevén kínai ánizs, szibériai ánizs, badian és kínai édeskömény, Kínából és Vietnamból származó növény. A csillagánizs kulináris és gyógyászati használatáról ismert fűszer, nagyon kellemes aromával. Tudományos szempontból a csillagánizst Illicium verum- nak hívják .
A népszerű kultúrában a csillagánizs a tengeri mérgezések kezelésére ismert, mivel antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, nyugtató, emésztő és vizelethajtó. A főzés során elsősorban tésztafélék, levesek és húslevesek ízesítőjeként használják. De vigyázni kell a bevitt mennyiségre, mivel a csillagánizs mérgező hatású lehet. Arra is ügyelni kell, hogy a csillagánizst ne tévesszék össze a rendkívül mérgező japán ánizsfajokkal.
Csillagánizs tulajdonságai
Antimikrobiális
A Phytotherapy Research által közzétett tanulmány kimutatta, hogy a csillagánizs erős antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. A tanulmány elemzése arra a következtetésre jutott, hogy ezek az antimikrobiális tulajdonságok az anetol nevű anyagnak köszönhetők, amely a szárított gyümölcsben található. Az anetolt kifejezetten elemző vizsgálatok azt mutatták, hogy az anyag tulajdonságokkal rendelkezik a baktériumokkal és gombákkal szemben.
Természetes riasztó
A Szingapúri Nemzeti Egyetem által közzétett tanulmány párolgással lepárolta a csillagánizs fő hatóanyagát, és két bogárfajon tesztelte annak taszító képességét. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a csillagánizs hatóanyaga toxikus hatással van a Tribolium castaneum és a Sitophilus zeamais faj felnőtt bogáraira . A megmérgezett rovarok azonban meg tudtak gyógyulni, miután eltávolították őket a toxin hatásának kitéve. Ezért a csillagánizsban jelen lévő anetol nagyon gyenge taszító aktivitást mutatott mindkét bogárfaj ellen.
Fájdalomcsillapító, nyugtató és görcsös hatások
Az Elsevier magazin közzétett egy tanulmányt, amely kimutatta a csillagánizs egerekre gyakorolt hatását. A test-kilogrammonként 3 mg / mg veranizatin A-, B- és C-csillagánizsból izolált vegyületek görcsös hatást és halálos toxicitást váltottak ki egerekben. Alacsony dózisokban, például 0,5 vagy 1 mg / kg, hipotermikus hatásokat figyeltek meg rohamok nélkül. A veranisatin A-t tovább vizsgálták fájdalomcsillapító és nyugtató hatásaival kapcsolatban, és fájdalomcsillapító hatást mutatott 0,1 mg testtömeg-kilogrammonként.
Ánizs likőr
A csillagánizst ital formájában is fogyasztják (de ne feledje, hogy ne keverje össze a japán ánizssal, amely erősen mérgező).
Csillagánizs-likőr recept
Hozzávalók
- 1 és 1/2 csésze (360 ml) víz
- 2 csésze (320 g) cukor
- 5 csillag ánizs
- 750 ml gabonaalkohol
Előkészítési mód
- Forraljunk fel vizet cukorral és ánizssal
- Hagyja még 10 percig
- Vegye le a tűzről, és adjon hozzá alkoholt
- Tegyük egy fedeles pohárba, és hagyjuk 12 napig
- Szűrje át szűrőpapíron
Csillagánizs tea
Csillagánizs tea készítéséhez csak egy teáskanál csillagánizst használjon egy liter forrásban lévő vízhez. Fojtsa el a keveréket tíz percig, és igyon maximum két csésze teát naponta.
Csillagánizs fürdő
Egyes ezoterikus gyakorlatokban a csillagánizsfürdőt a könnyedség és a jólét érzetének megteremtésére alkalmazzák. A csillagánizsfürdőt a csillagánizsos fürdőbe merítve vagy folyóvízzel végezhetjük, forró (kellemes hőmérsékletű) víz keverékének felvitelével a növényre.
A csillagánizs fürdő más pihentető gyógynövényeket és illóolajokat is tartalmazhat. Értsen jobban erről a témáról a cikkben: "Mik az illóolajok?"
