Megtanulják, hogyan készítsenek cukkini recepteket a legjobb stílusban

Kép: ExplorerBob a Pixabay-től

A cukkinireceptek a legjobb módja annak, hogy élvezze ennek az ételnek az ízletes előnyeit, amelyet évek óta fogyasztanak világszerte. Az iszlám és a hagyományos iráni orvoslásban a cukkinit olyan táplálékként emlegetik, amely megelőzi és kezeli a különféle betegségeket.

A cukkini finom zöldségfélék, amelyek a cucurbits, valamint a görögdinnye, a dinnye, az uborka és a sütőtök családjába tartoznak, mivel az amerikai kontinensen, pontosabban Peruban és az Egyesült Államok déli részén keletkezett gyümölcs.

Görögdinnye: kilenc tudományosan bizonyított előny
Uborka: a szépség etetésének előnyei
A sütőtök hihetetlen előnyei

A cukkini receptek készítésének előnyeinek megismeréséhez olvassa el a következő cikket: "A cukkini előnyei és tulajdonságai". A cukkini legjobb receptjeinek ismeretéhez kövesse az olvasmányt:

Hogyan készítsünk cukkini recepteket

Töltött cukkini

Kép: Dalton Rangel

Hozzávalók

4 egység főtt olasz cukkini félbevágva
300g apróra vágott organikus tofu
½ csésze olívaolaj
1 apróra vágott paradicsom
5 gerezd darált fokhagyma
1 evőkanál oregánó
½ csésze organikus szójaszósz

Előkészítési mód

Forraljuk fel a cukkinit, anélkül, hogy hagynánk megpuhulni. Egy tálban hagyja a tofut pácolni a szójaszószban, miközben felaprítja a többi hozzávalót. Ezután megsütjük a tofut az olívaolajjal, fokhagymával és oregánóval megmaradt szójaszószsal együtt . A tofu megsütése után adjuk hozzá a paradicsomot, és hagyjuk megdinsztelni.

Kenje meg a hozzávalókat a cukkinin, és hagyja a sütőben 15 percig 180 ° C-on.

Cukkini pite

Kép: Vegánnak lenni

Hozzávalók

1 közepes apróra vágott olasz cukkini
3 közepesen apróra vágott paradicsom
3 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma apróra vágva
1 csésze rizsliszt
1/4 csésze víz (ha szükséges, hogy a pont kevesebbet vagy többet használjon)
1 evőkanál sütőpor
Só, zöld illat és olajbogyó ízlés szerint
Cseresznyeparadicsom szeletek köretnek (opcionális)

Előkészítési mód

Pároljuk meg a hagymát a paradicsommal, a cukkinivel, az olajbogyóval és a zöld illattal. Párolás után adjuk hozzá a lisztet, az olajat és a vizet, amíg a keverék pépes lesz, folyadékra hajlamos. Kenj meg egy kis serpenyőt olívaolajjal és rizsliszttel, öntsd a keveréket, díszítsd meggy paradicsommal és süsd meg.

Forrás: Ser Vegana - csodálatos cukkinipite

Cukkini puding

Kép: David Arioch Forrás: Vegaromba - cukkini puding

Hozzávalók

4 egység olasz cukkini
2 csésze rizsliszt
1 csésze víz
4 apróra vágott cambuci paprika
1 evőkanál sekély sütőpor
1/2 csomó apróra vágott snidling
1/2 csomó apróra vágott petrezselyem
1/2 csomó koriander
1 csésze apróra vágott olajbogyó
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál dehidratált vinaigrette
só ízlés szerint

Előkészítési mód

Egy serpenyőben pároljuk cukkini, paprika, metélõhagyma, petrezselyem, koriander, olajbogyó és dehidratált vinaigrette ízlés szerint sóval.

Párolás után adjunk hozzá vizet, rizslisztet és élesztőt; addig keverjük, amíg az összes összetevő fel nem oldódik, krémes masszát képezünk. Helyezze a tartalmát egy serpenyőbe, és süsse 40 percig 160 ° C-on.

Pácolt cukkini

Kép: Minden recept

Hozzávalók

1 hagyma, vékonyra szeletelve
1/4 csésze olívaolaj
2 evőkanál petrezselyem vagy bazsalikom
2 evőkanál lenmag
3 apróra vágott fokhagymagerezd
4 egység szeletelt vagy apróra vágott olasz cukkini
200 g apróra vágott olajbogyó
Só ízlés szerint

Előkészítési mód

A fokhagymát megpirítjuk olajmennyiség felében. Vigye az olaj másik felét a cukkinire és a hagymára, hogy megpuhuljanak, és addig keverjük, amíg meg nem puhul. Egy tálba rétegezzük a cukkinit a hagymával, fokhagymával, sóval, olajbogyóval, lenmaggal és petrezselyemmel; és kenyérrel tálaljuk.

Párolt cukkini

Hozzávalók

2 egység apróra vágott olasz cukkini
1 teáskanál só
3 gerezd darált fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj

Előkészítési mód

Adja hozzá egy serpenyőbe, ebben a sorrendben az olajat, a fokhagymát, a cukkinit és a sót. Amikor a serpenyő elkezd fortyogni, addig keverje az összetevőket, amíg a cukkini aranybarna lesz. Ott segíthet magának.

Cukkini rizottó

Hozzávalók

6 gerezd darált fokhagyma
1 kis hagyma
1/2 apróra vágott pirospaprika
2 egység apróra vágott olasz cukkini
2 csésze rizs tea
1/2 csésze száraz fehérbor
1/2 csésze olívaolaj leves
1 teáskanál curry
1 csésze sózott kesudió
3 teáscsésze forrásban lévő víz (ha a rizs teljes típusú, további vizet kell hozzáadni)
Só és fekete bors ízlés szerint
2 evőkanál petrezselyem, metélőhagyma és oregánó

Előkészítési mód

Adja hozzá ugyanabban a serpenyőben az olajat, a borsot, a hagymát és a fokhagymát ebben a sorrendben, és pirítsa meg aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a cukkinit és az összes többi hozzávalót, és főzzük meg.

Tetszettek a cukkini receptek? Ezután élvezze és nézze meg az avokádó recepteket: Avokádó receptek: tíz könnyű és finom készítmény.

Grillezett cukkini

Bruno / Németország képe a Pixabay-től

Hozzávalók

1 csíkokra vágott cukkini (a képen látható módon)
1 nagy apróra vágott fokhagymagerezd
1/2 evőkanál finom gyógynövény
2 evőkanál olívaolaj
Só és bors ízlés szerint

Előkészítési mód

Adja hozzá az összes fűszert a cukkinihez, és hagyja egy órán át ülni. Ezután vigye a grillbe, és hagyja három percig mindkét oldalon.

Zucchinni antipasto

Kép és recept: Cantinho Vegetariano

Hozzávalók

2 nagy cukkini egység
5 apróra vágott fokhagymagerezd
Pepperoni ízlés szerint
Só és oregánó ízlés szerint
1 csésze extra szűz olívaolaj

Előkészítési mód

A cukkinit jól mossuk meg és szárítsuk meg. Ezután vágja őket nagyon vékony szeletekre, és tegye félre. Melegítsük az olajat a fokhagymával, amíg forr, és zsírozzunk meg egy vaslemezt. Grillezzük a cukkinit mindkét oldalon. Egy tálban keverje össze az olajat a fokhagymával, az oregánóval, a borssal és a sóval. Az összeszereléshez keverje össze az olajat a cukkinival, amíg az összetevők elkészülnek. Hűtőbe tesszük és pirítóssal vagy kenyérrel tálaljuk.